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Experiencia Gastronómica literaria “De letras me como un plato”

1 Hora
  • No Incluido
  • No Incluido
  • Oxxo Basílica, Parque Juárez 11, Centro, 90501 Huamantla, Tlaxcala
  • Todo el Año
  • Cultural, Gastronómico
  • Degustación
  • Español

Descripción

Avivar el fuego de las letras, el humo y el hervor de las palabras, para percibir el aroma, la textura y el sabor de lo heredado. A través de esta experiencia, estamos, invitados a degustar de una suculenta charla gastro literaria. Acercamientos históricos, emocionales y reflexivos de las aportaciones de alimentos, utensilios y técnicas de la Cocina Mexicana que han dado la vuelta al mundo.

Paso a Paso

Entrada: “El llamado a la mesa”

  • La cocina tradicional mexicana como patrimonio cultural de la humanidad. (UNESCO. La cocina tradicional mexicana: una cultura comunitaria, ancestral y viva y el paradigma de Michoacán)
  • Degustación 1

Ingredientes: “Hornear el arraigo”

  • Las raíces de la tradición se originan en tiempos diversos, entre protagonistas inesperados y con ingredientes imprevistos
  • Identificación y mención de quienes día tras día mantienen el invaluable compromiso con el cultivo de los ingredientes, la sazón histórica de su comunidad
  • La Cocina Mexicana como identidad cultural
  • Degustación 2
  • (Revista Arqueología Mexicana, Aportaciones de México al mundo, 130, Nov.-Dic.2014)

Plato fuerte: “Palabras y letras que avivan los latidos de la Cocina Mexicana”

  • Detrás de los platillos hay historias, esfuerzos, proyectos y rebeliones
  • Lo tradicional no es un todo invariable, sino un mosaico de prácticas, realidades, procesos y singularidades
  • Degustación 3
  • (Sueños de una matriarca; Maíces y raíces; De leyendas me como un plato; La Tacopedia; Como agua para chocolate; Los Olvidados; Memorias del mole de olla;  Así  se come en Tlaxcala; Cocina Tradicional del Edo. de Morelos)

El sosiego de la sobremesa

  • Dinámica***
  • Recomendaciones de libros de gastro literatura

Información General

  • Horario: De 10:00 AM a 8:00 PM
  • Disponibilidad: De miércoles a lunes
  • Idiomas: Español  
  • Antelación de la reserva: Mínimo 3 días
  • Capacidad de personas: 10 personas
  • Edades: A partir de 10 años
  • Duración: 1 hora 
  • Ideal para: Amigos, familias y parejas

Prestaciones

Incluye

  • Ingredientes y materiales para utilizar
  • Incentivos: libro en rifa

No Incluye

  • Transporte (¿Lo requieres? Te lo cotizamos)

Recomendaciones

  • Ropa y calzado cómodo
  • Apertura para conocer nuevas cosas
  • Actitud positiva y de disfrute

Usted puede enviar su consulta a través del siguiente formulario.

Experiencia Gastronómica literaria “De letras me como un plato”
de $221
/ Adulto
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  • Costos no incluyen IVA
  • Propinas no incluidas
  • Precio especial para agencias